发布时间：2024-12-25 09:24:58 点击量：
近年来，河南省沈丘县付井镇大杨庄村发挥红薯种植资源优势，将传统手工工艺和现代机器相结合，大力发展纯红薯粉皮加工产业，将资源优势转化为经济效益，带领群众依靠特色产业增收致富。
近日，记者走进大杨庄村村民吴秀丽的家。院里小作坊灶台里炉火正旺，灶台上大铁锅热气腾腾，吴秀丽一家就守在一旁，相互配合旋制纯红薯粉皮。吴秀RAYBET(雷竞技)的平台丽把粉浆舀进旋盘里，旋子在冒着热气的大锅内轻轻转几圈，紧接着放入冷水中，轻轻一抖，一张晶莹透亮的粉皮瞬间即成，随后铺在竹篾子上进行晾晒。一张张圆如玉盘、薄如蝉翼、晶莹剔透的粉皮，在阳光的照耀下熠熠生辉。
吴秀丽今年48岁，全家6口人。从事手工粉皮加工已有20多个年头。“我家手工做出来的纯红薯粉皮口感滑溜筋道，特别受欢迎，都是先接单再生产的，不用为销路发愁。一年能销售5万斤成品粉皮，盈利20多万元没问题，现在的生活美满幸福。”吴秀丽笑意盈盈。
大杨庄村房前屋后、空场上、田间地头都晾晒有粉皮。一些人推着简易的木板车晾晒粉皮，一些人一边查看粉皮的干湿度，一边将晾好的粉皮一沓沓地收拢起来搬回家中，通风置放个三五天，然后用礼品盒包装，订单销售。
大杨庄村地处豫皖两省交界处，村里做粉皮已有近百年历史。这里的粉皮用纯红薯淀粉，经调浆、沸水旋制，后经晾晒、压平、打捆等10多道工序制作而成。如今，该村成立了以手工粉皮加工为主的合作社，线上线下订单不断，村民通过这一百年传统老手艺，让小粉皮“旋”出了一条增收致富路。
“我们村280多户人中，从事粉皮加工的村民有105户、300人。粉皮不掺杂使假，质量有保证，实行统一工序、统一包装、统一商标管理，通过线上线下多种渠道销往安徽、江苏、湖北等RAYBET(雷竞技)的平台地。”大杨庄村党支部书记杨兵介绍，全村年产粉皮50万斤，毛收入580多万元。靠着一张张透亮的小粉皮，大杨庄村“旋”出了乡村振兴的大产业。
据介绍，村民杨发展是村上的粉皮、粉条加工大户，先后创办了农业种植合作社和粉皮、粉条加工车间。致富后的杨发展先后吸纳5户脱贫户从事红薯种植和粉皮加工，增加了他们的经济收入。
“我这两年跟着杨发展在车间里打粉、磨浆和晾晒粉皮，干一些精细活，年收入有2万多元，不用担心挣不到钱返贫了。”稳定脱贫户杨金意高兴地说。
“他们没有技术和销售渠道，我就手把手地教他们，还提供订单。”杨发展说，为了扩大销售，他还借助互网络电商平台把产品销售到了安徽、山东、江苏等地。
“好资源”转化为“好产业”，“好产业”打造为“好品牌”。 “下一步，我们镇将以‘五星’支部创建为抓手，持续聚焦产业兴旺星，持续推进‘一村一品’工程，引进特色农产品龙头加工企业，擦亮品牌，做大做强粉制品加工产业，在小粉皮上描绘乡村振兴大蓝图。”付井镇党委书记赵斌表示。
