发布时间：2024-11-22 06:27:18 点击量：
中秋佳节临近，月饼消费热度攀升。泉州市面上各种月饼早已占据商超及店铺的“C位”，走近销售专区就能感受到浓浓的节日氛围。近日，记者走访发现，商家在延续传统的基础上，通过在口味、造型上做“加法”，在礼盒包装上做“减法”等方式，让口味多元、轻“装”上阵、价格亲民成为今年月饼市场的主旋律。
记者在中心市区一家永辉超市内看到，商家在显眼的位置搭设了月饼展台，数十个品牌的月饼礼盒摆放整齐，价格普遍在200元以内，除了有豆沙、五仁、莲蓉等传统口味，还有金橘、柠檬、凤梨、榴莲等水果口味。
在伍氏特香包洛江店，记者看到，店内推出多款平价月饼礼盒，每盒价格为38元至78元，鉴于其价格实惠，商家特意标注了“需提前3小时预订”的字样。此外，百元价位的月饼礼盒也有六款。“除了传统口味的月饼，为满足部分控糖顾客的需求，我们还在礼盒中还搭配了部分低糖月饼，如紫薯、黑米、山药等口味的月饼。”店员介绍道。
记者走访发现，不少商家还瞄准新生代需求，开发出咖啡、生椰拿铁、杨枝甘露等创新口味产品。除此之外，为让月饼出新意，增加顾客购买欲，商家在饼皮设计上也下足功夫，饼皮不仅被制成五颜六色，且被印上精美的图案。
在市区一家全芳面包店内，不少市民游客被一款“簪花饼”所吸引。该月饼选取了蟳埔簪花女作为饼皮图案，黄、粉、绿三种颜色的月饼对应着轻乳观音茶、小青柑普洱茶、大红袍茶三种口味，富有泉州元素的造型搭配口味清新的茶月饼，很快就吸引了消费者的眼球。
“簪花围的造型一下子就吸引我了，太漂亮了。”家住周边小区的吴女士购买了三盒，她告诉记者，这月饼不仅是造型吸引了她，口味也是她喜欢的。近年来，月饼口味创新不断，作为一名茶饮爱好者，她对茶月饼情有独钟，之前曾购买过桂花乌龙、普洱奇亚籽等口味的茶月饼。
在口味和造型推陈出新的同时，一些月饼礼盒包装更是轻“装”上阵，注重实用性和环保性，还有商家巧妙地将泉州古早味元素融入其中。
作为泉州老字号之一，源和堂今年推出的中秋礼盒也颇受欢迎。一款名为“花好月圆”的月饼礼盒内含有6个精致月饼及3个传统馅饼，口味各不相同，包装采用了传统竹编礼盒，不仅充满了闽南古早味，而且还贯彻了环保理念。
“今年的月饼礼盒简约不简单，不仅轻便大气，而且融入了满满的泉州元素，让人一看就想起了儿时的时光。”市民刘先生说，送亲人长辈的月饼更注重口味，没必要讲究包装，接地气的简约礼盒才是首选。
在泉州诺万礼礼品公司展厅，一款名为“众星‘篮’月”的月饼礼盒同样将闽南竹篮作为包装礼盒，上层放置两个月饼，下层则铺满了闽南花生酥糖、贡糖等。该公司设计负责人罗林介绍，考虑到当下消费者对实用性和颜值的追求，今年的月饼包装设计中包含了很多巧思，不仅体现了诸多“闽南元素”，并且首次在月饼礼盒中放入泉州文创产品，能够更好地展现泉州文化韵味，吸引更多人了解泉州文化。
随着中秋节的临近，不少超市、商场推出了月饼促销活动，比如“买一送一”“第二件半价”“团购有礼”，吸引消费者购买。
在大润发超市洛江店，各大品牌月饼占据了卖场醒目的位置，美心、荣诚、贺团圆、荣华、华美等市民所熟悉的月饼品牌悉数在列，口味齐全、包装精美，价格从19.9元到498元不等，普通月饼多数在200元以内，少数高端品牌和系列价格在200~400元之间，
记者走访多家商超发现，今年的月饼售价不再高不可攀，500元以上的天价月饼礼盒基本退出常规市场，取而代之的是更加亲民的姿态。
“这里卖得比较好的月饼价位在150元左右。像这盒月饼售价168元，内含有6个月饼，口味多样化。”一位商超月饼导购员告诉记者，今年月饼礼盒的价格较往年有所下降，现在已经进入了销售高峰期，但是销量较往年也出现了下滑，明显感觉购买的人少了。为此，今年商家推出的折扣力度很大，很多礼盒产品都推出了“买一送一”的活动，团购还可以享受现金返点优惠。
在丰泽区一家私人烘焙店内，货架上的月饼分为散装版与礼盒版。其中散装版的月饼每个为10~18元，礼盒版的每盒则在100~400元之间。“礼盒装的月饼大部分是送礼或单位订购，近期销量比较多的是单位团购，个人一般购买散装月饼。”店主林女士表示，现在顾客更加注重月饼的品质，一些包装精美的高价月饼越来越不好卖了。此外，市民的消费观念和习惯也发生了变化，健康、低糖、低脂的月饼更受欢迎。（泉州晚报融媒体记者 魏晓芳 文/图）
