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花式月饼“抢滩”油城市场

发布时间:2024-11-11 17:24:35  点击量:

  随着中秋节临近,月饼销售市场逐渐升温。9月3日,记者走访了市区多个大型商超、烘焙店,发现不少店铺已挂起了写有“浓情中秋”“月满中秋”等字样的宣传板,各类口味多样、款式新颖的月饼礼盒摆在店内醒目位置,不时有店员前来补货。

  从彰显中式美学的包装到新奇独特的味道,今年,商家们纷纷选择在月饼的创意、口味上下功夫,力求给消费者带来更加新颖的食用体验。

  奶皮核桃巴哈利月饼、滇式苦荞鲜花月饼、广式松露海胆月饼……记者在走访中发现,各大商超销售的月饼呈现出口味多元化的特点,各类新颖独特的口味层出不穷。

  在和家乐超市(雅典娜店)的月饼销售专区,手打茉莉、生椰拿铁等时下年轻人喜爱的新潮口味月饼让人眼前一亮,与此同时,“最炫民族风”也刮到了月饼圈,牛皮纸包装的奶皮子月饼、鲜玫瑰核桃仁土月饼、蛋挞酸奶月饼等口味的月饼也被摆放在了显眼位置,不少月饼礼盒采用了多种口味组合,既满足了市民多样化的需求,也为人们带来了更多味蕾上的愉悦惊喜。

  在AILI爱的礼物(汇福店)内,各类新颖口味的月饼吸引了不少市民前来选购。

  “今年,我们增加了很多创新口味的月饼,比如炭烧提拉米苏月饼、蛋月烧龙眼雪芽茶月饼、芋泥奇亚籽月饼等。临近中秋,我们的订单量也呈现出上升趋势。”该店主理人逯玲说。

  随着健康饮食理念的普及,越来越多消费者开始关注月饼中的糖分和脂肪含量等关键成分,“低糖食品”和“低GI食品”(低血糖生成指数食品)等词汇逐渐成为吸引消费者的热门标签。为了迎合市民对健康饮食的追求,多家超市和烘焙店都推出了粗粮类、低糖类月饼。

  “今年,我们超市销售的月饼主要以广式蛋黄、五仁、豆沙等传统口味为主。”和家乐超市雅典娜店月饼销售专区导购介绍说,“另外,无蔗糖苦荞酥、无蔗糖金瓜等新口味低糖类月饼也很受市民欢迎。”

  “这两年,雷竞技【RAYBET】的APP我们越来越重视健康饮食,因此,低糖月饼成为了我们的首选。这种月饼能让家中的长辈和孩子安心品尝,避免了过量摄入糖分的担忧。”市民赵女士在购买月饼时说。

  在自治区市场监督管理局8月27日发布的《关于规范2024年中秋节期间月饼市场秩序的提醒告诫书》中提到,全区月饼经营者生产、销售月饼,应严格执行食品包装强制性标准,月饼的包装层数不得超过三层,包装材料不得使用贵金属和红木材料,月饼不应与其他产品混装。

  记者在走访中发现,各大商超销售的月饼的外包装材质多以纸盒或铁皮盒为主,不仅简洁大方,又既体现了环保理念。

  “今年的月饼礼盒包装看起来清爽了很多。”9月3日,雷竞技【RAYBET】的APP正在汇嘉时代生活超市(准噶尔路店)选购月饼的李女士感慨,“月饼包装比较简约,价格也便宜了不少。”

  “如今,越来越多的市民开始重视月饼的风味与品质,关注点不再局限于精美的包装。今年,我们超市推出的多款设计简约的礼盒月饼和简装月饼都很受欢迎。”汇嘉时代生活超市(准噶尔路店)的相关负责人介绍。

  记者了解到,今年,各商超的月饼礼盒价格多在60元到500元之间,散装月饼的单价从几元到几十元不等,丰俭由人,便于市民按需购买。

  除了包装设计变得更加简约,许多月饼的体积也变得更加小巧,迷你尺寸的月饼成为了市民的新宠,这些迷你月饼的重量是普通月饼的一半左右,既满足了人们健康饮食的需求,也更方便分享和携带。

  “相对于常规月饼来说,这种迷你月饼几口就能吃完,不会浪费,而且便于尝到更多口味,实用又实惠。”市民罗女士说道。

  当月饼的外包装不再是吸引消费者的唯一卖点,商家们开始纷纷对月饼的口味、原料、制作工艺、销售渠道等方面进行创新,以满足现代消费者对健康、品质和文化内涵的追求。

  记者发现,不少烘焙店都推出了创意月饼产品,葡萄树西饼屋(康乐店)推出“如‘月’而至”米月饼,月饼表皮洁白如雪,口感清甜绵软,给消费者带来口感、视觉的双重满足;AILI爱的礼物(康城店)给月饼换上“新皮肤”,推出了雕刻整朵玫瑰花的红酒蔓越莓月饼、梅花图样的甜梅山楂月饼,还有用巧克力粉制成饼皮的巧克力流心月饼。

  “现在的月饼外观新颖有创意,价格也实惠,家人都挺喜欢的。”在AILI爱的礼物(康城店)挑选月饼礼盒的孙女士说。

  此外,在电商平台上,越来越多的商家开始采用直播带货的方式销售月饼。通过这种方式,商家可以在直播过程中实时介绍月饼的外观、口感等,让消费者更加直观地了解产品。此外,直播带货还常常伴随着各种优惠活动和限时折扣,进一步激发了消费者的购买欲望。

  记者了解到,目前,葡萄树西饼屋(康乐店)、嘉轩(友谊路店)等多家烘焙店都在抖音平台推出了月饼促销活动。

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