发布时间：2024-08-20 19:05:36 点击量：
距离中秋节还有不到一个月的时间，各种销售渠道的月饼开始上市。日前，中国焙烤食品糖制品工业协会发布预测，预计今年中秋月饼产量在30万吨，销售额在200亿元左右，相比上年持平或略有下降。
近日，海报新闻记者走访济南多家商场、超市及连锁蛋糕品牌，了解今年月饼市场的情况。
近日，海报新闻记者走访济南市多家商场、超市及连锁糕点品牌发现，今年月饼市场出现新变化，往年复杂装饰的高价礼盒难觅踪影，取而代之的是200元以下的平价礼盒；甚至多家连锁超市并未大批量进购月饼礼盒，散装月饼较多。
8月16日，在济南市高新区某连锁超市内，记者看到，礼盒区域仅放置了一款月饼礼盒，售价为78元。记者询问相关负责店员得知，今年，该超市只上架了两款月饼礼盒，“这款是78元一盒，还有一个单只装50元。”工作人员表示，今年，该超市还未准备较贵的月饼礼盒，“看售卖情况，后续可能也不会上架价格高的礼盒，今年100元左右的比较好卖。”
8月17日上午，记者走进历下区和平路某超市，在礼盒区域，记者看到有牛奶、坚果、保健粉等礼盒，并没有看到月饼礼盒。询问店员得知，今年该社区超市仅上架了多款散装月饼，“如果你想送人我们可以提供品牌的手提袋，你自行装袋送礼。”店员表示，后期可能会增加低价礼盒。在超市散装月饼区域，记者看到，多款月饼为组合装，单价在9.9元至20元之间。
随后，记者来到历下区某仲家汇超市，超市的工作人员表示，今年该门店上架八款月饼礼盒，“我们还没来得及摆出来，一共八款，49.9元、89元、168元三个档位。”记者看到，八种月饼礼盒品牌、包装样式各不相同，店员推荐购买89元的中价款。
同时，店员告知记者，今年，该门店不打算采购高价月饼礼盒，“去年上架过某品牌月饼，270元左右一盒，今年不打算进货了，我们是连锁店，每个店都得配，去年销量并不可观。”
连日来的走访中，记者发现，多个商场上架了不同种类的散装月饼，口味也丰富多样，除了有相对传统的豆沙、五仁口味，还有金桔西班牙火腿、咸蛋黄肉松、奶酪椰蓉等新奇的口味，小盒包装，售价大多在10元上下。除冰皮月饼外，今年，单独包装的50元左右的大月饼也成为各超市的“顶流”。
同时，记者发现，部分烘焙店、奶茶店也开始上架中秋月饼，好利来、星巴克等品牌也早早推出了中秋月饼，月饼口味和包装更吸引年轻人。
“今年月饼礼盒有很多新款，往年100元以下的礼盒很少，像55元的‘猴子捞月’新款礼盒，往年根本没有。”8月17日下午，在济南领秀城某稻香村门店，店员胡女士向记者介绍说，今年该品牌的月饼礼盒品种丰富，且价位较低，“像109元、159元等价位的月饼礼盒比较多，往年根本没有价格这么低的。”
在某稻香村门店，店员告诉记者，今年该品牌月饼礼盒出现低价趋势，推出多款100元左右的礼盒。
“8月7日左右，我们开始卖月饼，每天散装、礼盒的月饼销量都不错，价格同前几年相比，下降了一些。”胡女士表示，不仅礼盒价格下降了，还上新了独立包装的翻毛乳酪黄桃味、黑麻果仁月饼等的口味，也颇受消费者喜爱。
值得关注的是，今年，随着越来越多的消费者对低脂的追求，不少品牌顺势推出了低脂低糖月饼，甚至是无糖月饼也越来越常见。比如皇玥2024推出的采用麦芽糖醇的低糖系列月饼；美心推出了低糖蛋黄莲蓉月饼等；稻香村在近日全新上市了四款“低糖荞麦苏式月饼”礼盒，包含低糖荞麦黑麻果仁月饼、低糖荞麦五仁月饼等产品。
在线上平台，记者发现盒马、山姆等商超相继推出了月饼礼盒。五芳斋、香港美心、广州酒店等品牌老店也在电商渠道积极上新。
在多个线上电商渠道，记者看到，百元左右的礼盒较为畅销。淘宝搜索月饼礼盒，有店铺售卖139元的礼盒显示已售出一万多份。而在抖音平台，各品牌直播间也开始布局月饼专场，部分酒店、知名品牌推出了小规格的月饼包装，多款价格在50元左右，销量5万至10万份之间。
中国焙烤食品糖制品工业协会公布的信息显示，今年由于中秋销售周期短，因此市场竞争更加集中、激烈，且由于今年消费理性回归，预计今年中秋节月饼产量在30万吨，销售额200亿元，与去年持平或略有下降。目前主流月饼礼盒集中在70元到220元之间，平价礼盒多在60元以下，500元以上天价月饼礼盒已基本退出常规市场，月饼过度包装的问题也得到遏制，抽检合格率为100%。
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